डॉक्टर सलीम ने बताया डायबिटीज के मरीजों को किन दालों का सेवन करना चाहिए, नहीं बढ़ेगा ब्लड शुगर लेवल

डायबिटीज आज के समय में दुनिया की सबसे तेजी से फैलने वाली बीमारियों में से एक है। खराब लाइफस्टाइल, असंतुलित खान-पान, शारीरिक गतिविधियों की कमी और मानसिक तनाव के कारण यह बीमारी हर उम्र के लोगों को अपनी चपेट में ले रही है। भारत में डायबिटीज के मरीजों की संख्या लगातार बढ़ते जा रही है।

डायबिटीज के मरीजों को अपने खान-पान का खास ध्यान रखने की सलाह दी जाती है। इस बीमारी में ऐसी चीजों का सेवन करना चाहिए जिसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी कम होता है। ऐसे में आपने कई डायबिटीज के मरीजों को दाल रोटी खाते देखा होगा। लेकिन क्या आपको मालूम है कि डायबिटीज में कौन सी दाल खानी चाहिए। अगर नहीं तो डॉक्टर सलीम से जान लें कि मधुमेह के मरीजों को कौन सी दाल खानी चाहिए।

मूंग दाल 

मूंग दाल विशेषकर हरी छिलके वाली मूंग डायबिटीज के मरीजों के लिए सबसे फायदेमंद मानी जाती है। इसका GI काफी कम होता है, जिससे यह खून में धीरे-धीरे ग्लूकोज रिलीज करती है। यह पचने में हल्की होती है और पेट को दुरुस्त रखती है। हरी मूंग दाल का सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल लेवल कम होता है। नियमित सेवन से हार्ट से जुड़ी समस्याओं का खतरा कम होता है।

चने की दाल 

चना दाल में कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स और हाई फाइबर होता है। इसका हाई फाइबर कंटेंट पाचन क्रिया को धीमा करता है, जिससे खाने के बाद अचानक ब्लड शुगर नहीं बढ़ता। डॉक्टर सलीम के मुताबिक, चने की दाल का नियमित और नियंत्रित सेवन शरीर में इंसुलिन की संवेदनशीलता को सुधारता है।

मसूर की दाल

लाल या काली मसूर दाल में भरपूर मात्रा में डाइटरी फाइबर और फ्लेवोनोइड्स पाए जाते हैं। डायबिटीज के साथ-साथ यह दिल की सेहत को बनाए रखने में भी मदद करती है। यह शरीर को बिना ब्लड शुगर बढ़ाए लंबे समय तक एनर्जेटिक रखती है।

उड़द और अरहर दाल

उड़द और अरहर दाल भी खाई जा सकती है, लेकिन इन्हें बनाते समय ज्यादा तेल या तड़के से बचना चाहिए। उड़द की दाल में मैग्नीशियम और पोटेशियम भरपूर होता है, जो शुगर कंट्रोल में सहायक है।