शरीर में प्रोटीन की कमी होने पर कौन सी समस्याएं हो सकती हैं? जानें किन फूड्स से यह डिफिशिएंसी होगी पूरी?…
शरीर के सही विकास और ताकत के लिए प्रोटीन बेहद जरूरी होता है। इसकी कमी से कमजोरी, मांसपेशियों में गिरावट और बार-बार बीमार पड़ने जैसी समस्याएं हो सकती हैं। ऐसे में जरूरी है कि समय रहते इसके लक्षण पहचानकर सही खान-पान से इस कमी को पूरा किया जाए।
प्रोटीन की कमी से कौन सी समस्याएं हो सकती हैं?
- सूजन (एडिमा): प्रोटीन की कमी से हाथों, पेट, पैरों या पंजों में पानी जमा हो सकता है। ऐसा तब होता है जब प्रोटीन का लेवल कम होने से आपके शरीर का पानी को कंट्रोल करने का तरीका बिगड़ जाता है।
- बच्चों की ग्रोथ का रुकना: अगर बच्चों को काफ़ी मात्रा में प्रोटीन नहीं मिलता है, तो उनके शारीरिक विकास रुक भी सकता है। प्रोटीन मांसपेशियों और हड्डियों के लिए बिल्डिंग ब्लॉक का काम करते हैं। अगर आपको पर्याप्त प्रोटीन नहीं मिल रहा है, तो आपके शरीर के पास इन चीज़ों को बनाने के लिए संसाधन कम हो जाते हैं।
- बार-बार बीमार पड़ना: प्रोटीन एंटीबॉडी बनाने में मदद करता है, जो शरीर को बैक्टीरिया और वायरस से लड़ने में मदद करती हैं। जब खाने में प्रोटीन नहीं होता, तो ज़्यादा बीमार पड़ सकते हैं और इन्फेक्शन हो सकते हैं और ठीक होने में भी ज़्यादा समय लग सकता है।
- मांसपेशियां कमज़ोर होना: प्रोटीन की कमी का सबसे आम लक्षण मांसपेशियों का कम होना है। आपकी मांसपेशियाँ जितनी तेज़ी से बनती हैं, उससे कहीं ज़्यादा तेज़ी से टूटती हैं, जिससे समय के साथ आप कमज़ोर होते जाते हैं।
- त्वचा और बालों में बदलाव: प्रोटीन इलास्टिन, केराटिन और कोलेजन बनाने में मदद करता है. ये सभी स्वस्थ बालों, त्वचा और नाखूनों के लिए ज़रूरी तत्व हैं। अगर आपके बाल पतले हो रहे हैं, आपके नाखून आसानी से टूट रहे हैं, या आपकी त्वचा हमेशा सूखी रहती है, तो ये प्रोटीन की कमी के लक्षण हो सकते हैं।
- थकान और कमज़ोरी: अगर अच्छी नींद लेने के बाद भी आपको सुस्ती महसूस होती है तो इसकी वजह प्रोटीन की कमी हो सकती है। प्रोटीन ब्लड शुगर को कंट्रोल करने और एनर्जी बनाने में मदद करता है। इसके बिना, स्टैमिना कम हो जाती है और रोज़ के काम जैसे- खाना बनाना, नहाना या सफ़ाई करना थकाने वाले लग सकते हैं।
- एनीमिया: प्रोटीन शरीर को हीमोग्लोबिन बनाने में मदद करता है। हीमोग्लोबिन लाल रक्त कोशिकाओं का मुख्य हिस्सा है, जो शरीर के ऊतकों तक ऑक्सीजन पहुँचाने का काम करता है। आपके खाने में प्रोटीन की कमी से आपके शरीर की स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाएँ बनाने की क्षमता पर असर पड़ सकता है, जिससे एनीमिया हो सकता है।
- मूड में बदलाव: प्रोटीन अमीनो एसिड से बना होता है। ये शरीर को सेरोटोनिन और नॉरपेनेफ्रिन जैसे ब्रेन केमिकल्स बनाने में मदद करते हैं, जो मूड, ध्यान और फुर्ती पर असर डालते हैं। जब आपके खाने में काफ़ी प्रोटीन नहीं होता, तो इन केमिकल्स का लेवल कम हो सकता है जिससे मूड में बदलाव या डिप्रेशन होने का खतरा बढ़ जाता है।
एक दिन में कितने प्रोटीन की ज़रूरत होती है?
हर दिन प्रोटीन की ज़रूरतें हर इंसान के लिए अलग-अलग हो सकती हैं। यह उम्र, वज़न कम करने के लक्ष्यों, मांसपेशियों के वज़न और एक्टिविटी लेवल जैसे कई कारणों पर निर्भर करता है। हालांकि, हर दिन अपने शरीर के वज़न के हर किलोग्राम के हिसाब से 0.8 से 1 ग्राम प्रोटीन खाने की कोशिश करें।
ज़्यादा प्रोटीन पाने के फूड्स
प्रोटीन की अच्छी मात्रा प्राप्त करने के लिए शाकाहारी और मांसाहारी दोनों विकल्पों का चुनाव कर सकते हैं। मांसाहारी में चिकन और मटन का चुनाव बेहतरीन विकल्प है। शाकाहारियों के लिए रोस्टेड चना, पनीर, सोयाबीन, दालें और राजमा प्रोटीन के प्रमुख स्रोत हैं।
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