दुर्ग / नेस्ले इंडिया नास्वी और खाद्य सुरक्षा दुर्ग के सहयोग से, भिलाई के होटल सेंट्रल पार्क में स्ट्रीट फूड विक्रेताओं के लिए 23 और 24 अगस्त को दो दिनों में FoSTaC (फ़ूड सेफ्टी ट्रेनिंग एंड सर्टिफिकेशन ) प्रशिक्षण आयोजित किया गया, जिसमें 201 खाद्य विक्रेताओं को प्रशिक्षण दिया गया। प्रशिक्षण में खाद्य सुरक्षा, स्वास्थ्य, स्वच्छता, खाद्य हैंडलिंग, व्यक्तिगत स्वच्छता, कार्ट हाइजीन और कचरा निपटान पर ध्यान केंद्रित किया गया। इस ट्रेनिंग में स्ट्रीट वेंडर्स को जो जलेबी, चाट आदि विक्रय करते है, उनमें एफएसएसएआई अप्रूव फ़ूड कलर ही उपयोग करना बताया गया, खाद्य पदार्थों को लपेटने परोसने में अखबारी कागज़ के प्रयोग नहीं करने जैसे बारीकियों को बताया गया।
प्रशिक्षण दौरान उपस्थित खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने सभी खाद्य व्यापारियों से खाद्य लाइसेंस बनाने, फॉस्टेक ट्रेनिंग लेकर सर्टिफिकेट रखने, अपने फर्म का पेस्ट कंट्रोल कराने, वर्कर्स का मेडिकल फिटनेस कराने की अपील की गई। यह प्रशिक्षण नेस्ले इंडिया सीएसआर के तहत दी गयी जो कि पूरी तरह से निःशुल्क थी। साथ ही प्रशिक्षण के बाद प्रत्येक विक्रेता को 2 एप्रन, 4 तौलिए, 1 टोपी, साबुन और दस्ताने भी प्रदान किए गए।
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