Soaked Dry Fruits Benefits: सभी जानते हैं कि आपकी बॉडी के लिए ड्राई फ्रूट्स काफी फायदेमंद होते हैं, इनमें मौजूद पोषक तत्व आपकी बॉडी को फिट रहते हैं. ऐसे में यह जानना बेहद जरूरी है कि किन ड्राई फ्रूट्स को भिगोकर खाना चाहिए और किन्हें नहीं.
आपने कई बार सुना होगा कि बादाम और किशमिश भिगोकर खाने से कई फायदे मिलते हैं. तो चलिए जानते हैं कि किन ड्राई फ्रूट्स को भिगोकर खाना चाहिए, जिससे आपकी हेल्थ फिट रहे.
इन ड्राई फ्रूट्स को जरूर भिगोकर खाएं
रिपोर्ट के मुताबिक, सभी ड्राई फ्रूट्स को भिगोकर खाना फायदेमंद नहीं है. क्योंकि यह जरूरी नहीं है कि सभी ड्राई फ्रूट्स के भिगोकर रखने से आपको फायदा मिले. बादाम, किशमिश और dry plum जैसे ड्राई फ्रूट्स को भिगोकर खाना ज्यादा फायदेमंद माना जाता है.
जानें- किन ड्राई फ्रूट्स को भिगोकर नहीं खाना चाहिए
काजू, अखरोट, मूंगफली, पिस्ता, खजूर और छुहारा जैसे ड्राई फ्रूट्स का सेवन बिना भिगोए किया जा सकता है. कुछ ड्राई फ्रूट्स और नट्स खासकर अखरोट में आवश्यक फैटी एसिड होते हैं,
जो रात भर भिगोने के बाद खत्म हो सकते हैं. इसलिए इन्हें भिगोकर खाने से बचें. हालांकि, आप खजूर या छुहारे का सेवन दोनों तरह से कर सकते हैं, आप उन्हें भिगोकर भी खा सकते हैं और सूखे रूप में भी खा सकते हैं.
ड्राई-फ्रूट्स को भिगोकर क्यों खाना चाहिए?
– दरअसल, ड्राई फ्रूट्स को भिगोने से उनका अंकुरण हो जाता है, जो पाचन शक्ति बढ़ाने में सहायक है.
– इसके अलावा ड्राई फ्रूट्स भिगोने की प्रक्रिया के दौरान बाहरी परतों में मौजूद फाइटेट्स और ऑक्सालेट जैसे एंटी न्यूट्रिएंट्स हट जाते हैं.
– बता दें कि किशमिश जैसे ड्राई फ्रूट, जिनमें प्रिजर्वेटिव्स का इस्तेमाल किया जाता है, भिगोने से इन हानिकारक प्रिजर्वेटिव्स को हटाने में मदद मिलती है.
– इसके साथ ही बादाम के छिलके में टैनिन होता है, अगर आप बादाम का सीधे तौर पर सेवन करते हैं तो इन्हें पचाने में दिक्कत होती है. टैनिन पोषक तत्वों के अवशोषण को रोकता है. इसलिए जब आप बादाम को भिगो कर खाएंगे उनकी स्किन आसानी से उतर जाती है.
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